Suka penasaran nggak sih kenapa makanan yang kita beli di luar (maksudnya di restoran, kafe, bahkan warung pinggir jalan) itu bisa lebih enak ketimbang makanan yang kita buat sendiri di rumah. Masakan ibu nggak termasuk ya, karena kamu bisa dianggap anak durhaka karena bilang masakan ibu nggak enak.
Kembali ke topik ya. Kenapa ya makanan yang dibeli di luar rasanya lebih nendang ketimbang kita bikin sendiri? Padahal kita bikin dengan bahan yang sama, resep yang didapetin pun boleh ngintip dari abang-abangnya atau dari Google. Tapi kok tetap lebih enak makanan yang dibeli?
Jangan-jangan, ini karena….
1. Beda bumbu
Bumbu-bumbu yang kita pakai di rumah bisa jadi nggak selengkap yang dipunya tempat makan di luar. Ditambah lagi kalau ternyata ada resep rahasia yang dipakai. Ya namanya juga rahasia, kamu pasti nggak tahu kan? Tapi biasanya makanan yang dijual di luar lebih enak dan gurih gara-gara dikasih penyedap rasa alias MSG segunung. Kalau di rumah, ya lebih sehat walau agak hambar karena nggak pakai MSG.
2. Peralatan lebih ‘canggih’
Kata canggih di sini maksudnya bukan berarti peralatan masak di luaran lebih baru atau modern ya, tapi lebih sesuai dengan makanan yang dijual. Misal, wajan yang gede buat masak nasi goreng, oven buat manggang pizza dan lain-lain. Kalau masak sendiri, seringnya kita pakai yang ada aja. Mau tidak mau, itu berpengaruh juga ke rasa masakan lho.
3. Teknik masak kelas expert
Misal abang tukang sate, otomatis dia sudah di level expert dalam kipas mengipas. Dia tahu berapa menit harus dikipas, ngasih bumbu, kipas lagi sampai mateng. Nah kalau kita bikin sendiri, nggak ada tolak ukurnya. Sesuka hati gitu.
4. Kita tinggal makan
Kalau beli makanan di luar kan tinggal pesan, tunggu beberapa menit terus makanan langsung bisa dinikmati tanpa harus keluar tenaga. Sedang kalau makanan yang kita buat sendiri pasti butuh tenaga untuk menyiapkan bahan, masak sampai cuci piring dan beres-beres dapur. Jadi kamu sudah terlanjur capek jadi rasa adalah nomor sekian.
5. Faktor lain-lain
Faktor mistis? Enak gurih karena keringat abang-abang yang jual? Ada juga faktor-faktor tak terjelaskan secara nalar yang bikin makan di luar lebih enak ketimbang makan di rumah.